在烘焙的世界里，蛋糕因其松软绵密的口感而备受喜爱，而想要做出成功的蛋糕，低筋面粉的选择至关重要，它蛋白质含量低（约8.5%以下），筋性弱，能减少面团的弹性，使蛋...

低筋面粉是制作蛋糕、饼干、松饼等甜点的常用材料，因其蛋白质含量低（约8.5%以下），成品口感更加松软细腻，但有时家中可能没有现成的低筋面粉，别着急！其实用普通中...