鲣鱼干的起源：从海洋到餐桌的智慧 鲣鱼干（日语称“鰹節”，Katsuobushi），是一种以鲣鱼为原料，经蒸煮、熏烤、发酵和干燥制成的传统干制品，其历史可追溯...